Для того чтобы сделать резервную копию базы данных или backup, нужно открыть базу в phpMyAdmin и перейти на вкладку «Экспорт»:

Если Вы не разбираетесь в настройках, то быстрый способ экспорта вполне подойдет.

Чтобы импортировать сохраненную базу нужно перейти на вкладку «Импорт», указать путь к файлу с базой и нажать кнопку «Ок».